Ốc xào sả ớt là món ăn của người miền Trung, họ hay dùng sả, ớt nấu món ăn và ốc xào xả ớt là một trong số những món ăn ấy. Ốc được hòa quyện với gia vị làm dậy lên mùi thơm nức mũi.
Ốc xào sả ớt

Thành phần

  • 1 kg ốc
  • 3 cây sả
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vừa đủ ớt quả
  • vừa đủ ớt bột
  • vừa đủ giấm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra. Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
  • 2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả xắt nhỏ.
  • 3. Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • 4. Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

pate gan gà Thiên Trúc bài thuốc cây sứ huyết áp ho kem trung danh cách làm hến xào rau răm cách làm bún chả mon banh ngon nau cu cai trang dây nấu ăn chao cu nấu trái cây Món bánh sươn xao chua ngọt thực phẩm nau nhung mon an ngon Bún khoai tay nuong Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm nước tương C ³ trứng chiên CANH ga súp khoai tây phèn Phong bún bò Ãp chả cốm thịt heo bằm Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan ga kho Hạt nêm canh ca mu khoai mon Nhai măng ra nhạc bao quan nên Hến xào Cach lam Kim chi cach lam hamburger cach nau lau thai ngon làm bánh chocolate cách chiên khoai tây vàng ngon pho mai gỏi đò sot tieu xanh trạng Cách nau xoi thẳng snack táo rán giòn cá ngừ hẠm hat học nấu ăn Banh Bong lan canh cà Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp Túi Xách bun vit Cứt bánh bông lan nướng Kệ sách ngay mẠt kho tau cà kho ngon thuc đon mon ngon cÃƒÆ chim Trung Thu Thịt khìa Làm Bánh ran công thức bún tôm sả tips chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân chanh dây luon hap thom ngon nông công thức nấu nước sâm món huế dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim chả tôm chiên Salad khoai thit bo cải thìa bán nước sen sa lát bí ngòi túi cach lam mam du du sam bi dao mien xao thap cam viet nam Nghi峄乶 thit kho tau thom ngon Dưa chuột tôm sú tẩm mè chiên tốn dê de Lá chanh Hải mien nau thit tái benh tôm tươi sốt cay bánh quy nhân mứt B脙茠脝o cách làm chả cốm salad cua rau củ muc nuong muoi ot mon bong cai ngon cach lam banh goi dau hu sot tam vi đặc sản hải dương tôm nướng tỏi ớt lam thach dua hau trân châu lá cẩm bánh quy con vịt rau muong salad rau súp lơ nem trái cây Nem hoa quả giòn tan hàu nướng mỡ hành giấm mon thit heo ga tay bánh trôi ngũ sắc bánh mì ăn với cá mòi cơm tộn xúc xích Tôm nướng muối ớt canh kho qua chay vai da